Les pancakes sont un plat incontournable aux Etats-Unis, ils sont souvent servis lors des petits déjeuners et des brunchs, accompagnés de sirop d’érable, de beurre ou d’autres ingrédients préférés. Saviez-vous qu’ils ont une histoire remontant à des milliers d’années? La version spirulinée est une variante saine et savoureuse de cette tradition culinaire. Ils sont simples à préparer et conviennent à tous les types de régime alimentaire.

C’est parti on vous embarque pour un petit moment gourmandise spirulinée avec une recette supplémentaire. En fin d’article on vous en dit un peu plus sur l’histoire des pancakes !

Temps total: 20 min –  Préparation: 5 min – Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 10 pancakes :

– 140g de farine

– 2 oeufs

– 1 yaourt

– Une c.c de levure

– Un verre de lait

– Une pincée de sel

– 2 c.c. de spiruline en poudre Etika Spirulina, poudre pep’s ou poudre ravito

Préparation

Dans un premier temps, dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ensuite, battez les œufs et le yaourt, puis ajoutez les au reste.

Pour finir la préparation, versez le lait dans la préparation et bien mélanger. Ajoutez la spiruline.

Cuisson : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Utilisez une cuillère à soupe pour déposer des petits tas de pâte dans la poêle. Cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Utilisez une spatule pour les retourner délicatement pour éviter qu’ils ne se brisent.

Par ailleurs, les suggestions de garniture sont nombreuses. Par exemple de la confiture, des noix, des fruits frais, du sirop d’érable ou même de la crème fouettée. Il est également possible de les servir avec de la pâte à tartiner pour un petit déjeuner ou un goûter plus riche en protéines.

L’histoire des pancakes

Pour commencer, l’histoire des pancakes remonte à des millénaires. Les premiers ont été fabriqués à partir de céréales moulues et de lait, et cuits sur des pierres chaudes ou sur des feux de camp. Les anciens Égyptiens, Grecs et Romains les consommaient. Ensuite, les pancakes modernes ont évolué à partir de ces anciens aliments, et ont été popularisés aux Etats-Unis au cours du 19ème siècle. Puis, ils sont devenus un plat de petit déjeuner populaire et ont été introduits dans les restaurants américains.

Aujourd’hui, ces petits concentrés de gourmandise sont consommés dans le monde entier, et il existe de nombreuses variantes, chacune avec des ingrédients et des recettes différents.

Pour finir, d’après une étude très sérieuse réalisée par Etika Spirulina, les meilleurs seraient ceux à la spiruline ! Et pour ceux qui souhaitent une version sans gluten, les ptitsdelices.com vous propose cette recette.

Bonne dégustation.