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Le Spiramisu ๐ŸŒฑ๐Ÿฐ

Le Spiramisu

Qui veut du Spiramisu ? Tout dโ€™abord, on prรฉfรจre vous prรฉvenir, cette recette est addictive ! Notre jolie @unepausehealthy nous a partagรฉ sa recette de Spiramisu concoctรฉ avec notre spiruline surgelรฉe ! Autrement dit, une joie pour notre santรฉ et nos papilles ๐Ÿ˜‹ โžก๏ธ Vous pouvez retrouver cette recette sur son blog, oรน elle vous propose de nombreuses recettes gourmandes et saines ! Les ingrรฉdients du spiramisu 3 ล“ufsย  2 carrรฉs de spiruline surgelรฉe 50 grammes de sucre roux 30 boudoirs 250 grammes de mascarpone 1 cuillรจre ร  soupe de Ricorรฉ 30cl dโ€™eau chaude Du cacao amer en poudre 1 pincรฉe de selย  Prรฉparation ร‰tape 1 Cassez les ล“ufs et sรฉparez les blancs des jaunes dโ€™ล“ufs dans deux petits rรฉcipients. ร‰tape 2 Mรฉlangez les jaunes avec le sucre roux et la spiruline surgelรฉe โ€“ elle fondra toute seule. ร‰tape 3 Ajoutez le mascarpone et mรฉlangez bien. Gardez la prรฉparation de cรดtรฉ. ร‰tape 4 Montez les blancs en neige ร  l’aide d’un fouet ou d’un batteur, et d’une pincรฉe de sel. ร‰tape 5 Incorporez les blancs en neige petit ร  petit, en mรฉlangeant dรฉlicatement โ€“ pour รฉviter de faire redescendre les blancs. ร‰tape 6 Dans un rรฉcipient, ajoutez la chicorรฉ et versez de 30cl d’eau chaude, puis mรฉlangez. ร‰tape 7 Trempez les boudoirs dedans et rรฉpartissez-les au fond de vos verres ou de votre plat. ร‰tape 8 Ajoutez la crรจme ร  base de spiruline, d’ล“uf et de mascarpone, prรฉparรฉe ร  l’รฉtape 5. ร‰tape 9 Rรฉpรฉtez l’opรฉration au moins une fois. Ajoutez une couche de boudoirs trempรฉs dans la Ricorรฉ, puis une couche de mascarpone ร  la spiruline. ร‰tape 10 Rรฉservez au frais 4 ร  5 heures au frigo avant de dรฉguster. ร‰tape 11 Saupoudrez de poudre de cacao au moins 1 heure avant de servir. Bon appรฉtit ! ร€ dรฉguster sans modรฉration avec les amis et la famille. On a hรขte dโ€™avoir vos retours sur cette recette. Nโ€™hรฉsitez pas ร  nous partager votre avis et vos photos. Cโ€™est toujours un plaisir de savoir si vous avez adorรฉ ou beaucoup aimรฉ nos recettes !

Une biรจre bleue (ร  la spiruline) : quelle idรฉe !

Actualitรฉs Une biรจre bleue (ร  la spiruline) : quelle idรฉe ! Byย Margaud Azzara ย  Il est vrai que notre biรจre โ€œLa Bleueโ€ a bien fait parler dโ€™elleโ€ฆย Une biรจre bleue ร  la microalgue ? Dรฉjร  de 1)ย ย Comment on a fait ?ย Deย 2) Quel goรปt รงa a ?ย Etย deย 3)โ€ฆย Pourquoi ? Alors ne bougez pas, on vous explique tout iciย โฌ‡๏ธ Dรฉjร , le problรจme de la dรฉmocratisation de la spiruline sโ€™est posรฉ :ย comment faire pour que le plus de gens possible la connaissent, et laย reconnaissentย quand ils voientย oรนย entendent son nom ? Parce que, soyons honnรชtes, quand on parle de spiruline, on pense ร  la spiruline en gรฉlule ou en cachetโ€ฆย Et au pire des cas, on ne connaรฎt pasย ! Alors pour casser cette image de complรฉments alimentaires et la faire connaรฎtre, il a fallu รชtre innovants ! Ils nous paraissaient indispensables de faire dรฉcouvrir la spiruline dans la rรฉgion par un moyen simple qui puisse toucher le plus de monde possible !ย Alors comment dire que lorsque nous avions eu lโ€™occasion de faire de la biรจre ร  la spiruline, nous nโ€™avons pas hรฉsitรฉ une seule secondeโ€ฆEn plus, Xavier le fondateur dโ€™Etika est un produit du Nord, donc crรฉer une nouvelleย biรจre, cโ€™est comme respecter ces racinesย ๐Ÿ˜‹ Lโ€™idรฉe nous est venue de crรฉer un partenariat avec nos voisins de laย Brasserie Moulins dโ€™Ascq.ย On est en phase avec leurs valeurs et on adore leurs produits ! Une biรจre bleue ?ย Mais alorsโ€ฆย comment on a faitย ? On a utilisรฉ lโ€™un des pigments de la spiruline pour lโ€™intรฉgrer dans la biรจre, tout simplementย ๐Ÿ˜‰ Pour vous expliquer, dans la Spiruline, il y a de nombreux pigments, dont trois principaux : โ€“ย La chlorophylle :ย un pigment vรฉgรฉtal vert qui absorbe la lumiรจre dans le processus de la photosynthรจseย ; โ€“ย Le bรชta-carotรจne :ย un pigment orange que lโ€™on retrouve dans la patate douce ou encore les carottes et qui est le prรฉcurseur de la vitamine A โ€“ La phycocyanine :ย un pigment bleu aux propriรฉtรฉs fascinantes !ย (on en parle de notre article sur โ€œLa spiruline et le sportโ€œ) Et nous, on a utilisรฉ ce dernier pour donner sa couleur bleue ร  la biรจre ! Une fois extraite, la phycocyanine est dโ€™un bleu perรงant et nโ€™altรจre pas le goรปt de la biรจre. Alors, peut-on murmurer avec un sourire que cโ€™est une biรจre aux propriรฉtรฉs adaptรฉes au sport ? Cโ€™est ร  vous de voir ! Mais nous nโ€™iront pas jusquโ€™ร  vous la conseiller avant une bonne sรฉance de fitness!ย (Cโ€™est vous qui dรฉcidez :p) Alors voilร , vous savez tout !ย Pas de spiruline brute dans la biรจre, et elle nโ€™a pas le goรปt dโ€™alguesโ€ฆย Et pour en avoir le coeur net, vous pouvez la trouver ร  laย brasserie Moulins dโ€™Ascqย ou dans leur rรฉseau de distribution partenaire. ๐Ÿ˜Ž ยซย Lโ€™abus dโ€™alcool est dangereux pour la santรฉ, ร  consommer avec modรฉration ยป Margaud Azzara Article prรฉcรฉdentArticle suivant

Notre nouveau site internet : une plateforme pรฉdagogique sur la spiruline.

Actualitรฉs Notre nouveau site internet : une plateforme pรฉdagogique sur la spiruline. Byย Margaud Azzara ย  Voilร  des mois que nous travaillions sur la crรฉation de notre site Internet: et pour causeย ! Nous sommes prรฉsents sur Internet depuis plus dโ€™un an sans pour autant avoir notre propre plateformeโ€ฆ Alors la voilร  enfin dans sa version finale, que nous avons soigneusement rรฉdigรฉe. Quant au design, on remercie lโ€™Agence ร‰on de Lille. Au-delร  de vous faire plonger dans notre univers spirulinรฉ, nous voulions avant tout permettre ร  nos clients et ร  tout curieux de la spiruline de trouver sur notre site une vraie encyclopรฉdie concernant la spiruline alimentaire. De plus, nous avons crรฉรฉ diffรฉrentes rubriques afin de rendre plus facile lโ€™accรจs ร  lโ€™information concernant cette cyanobactรฉrie plus ancienne que nos amis les dinosauresย ! Les rubriques : Depuis les dรฉbuts dโ€™Etika, nous avons constatรฉ que notre principale mission, dรฉmocratiser la spiruline dans les assiettes, commenรงait par la plus grande transparence possible avec notre communautรฉ, par des informations contrรดlรฉes et vรฉrifiรฉes ร  propos de celle-ci. Cโ€™est pourquoi les informations prรฉsentes sur le site sont sourcรฉes et des tableaux chiffrรฉs sont disponibles en tรฉlรฉchargement PDF. ย  ย  Les objectifs de notre site Internet Nous avons pensรฉ cette plateforme pour vous, les sportifs, les veggies, les gourmands, les curieux, les foodies pour que chacun dโ€™entre vous puisse y trouver son bonheur et laisser parler votre crรฉativitรฉ !ย  Margaud Azzara Article prรฉcรฉdentArticle suivant