Un super aliment vivant aux multiples bienfaits
Les consommateurs présentent souvent la spiruline comme un « super aliment ». Lorsqu’ils la consomment fraîche, ils profitent pleinement de son profil nutritionnel. Moins connue que la spiruline en paillettes ou en comprimés, la spiruline fraîche représente pourtant la forme la plus proche de son état naturel.
Découvrons ensemble ses atouts, ses bienfaits et les raisons pour lesquelles elle séduit un nombre croissant d’adeptes d’une alimentation saine et responsable.
La différence entre spiruline fraîche et spiruline déshydraté
La spiruline fraîche : un produit vivant et naturel
Elle se consomme peu de temps après la récolte, plus douce et moins iodée que la spiruline déshydratée. Elle conserve sa structure proche de son état naturel.
La spiruline déshydratée : conservation et praticité
La spiruline sèche, plus répandue, permet avant tout une meilleure conservation et une utilisation plus pratique au quotidien. Les producteurs retirent l’eau pour prolonger sa durée de vie et faciliter son transport. Chez Etika, le séchage s’effectue à basse température sans solvant afin que le procédé reste doux et respecte la qualité du produit, tout en modifiant sa forme et son mode de consommation. La spiruline déshydratée développe en effet un goût plus iodé et prononcé que la fraîche.
Les formes de spiruline fraiche
La spiruline fraîche
La spiruline fraîche se conserve quelques jours au réfrigérateur et peut être consommée directement après la récolte. Elle est disponible uniquement du printemps à l’automne, car la récolte n’a pas lieu en hiver. Sa forme vivante permet de profiter pleinement de ses nutriments tout en offrant un produit pratique à intégrer au quotidien.
La spiruline surgelée
La spiruline surgelée permet de préserver ses qualités nutritionnelles plus longtemps tout en restant facile à utiliser. Elle se décongèle rapidement et peut s’incorporer dans des smoothies, jus ou bowls vitaminés. Cette forme est pratique pour ceux qui veulent profiter de la spiruline fraîche toute l’année
Les smoothies surgelés à base de spiruline
Les smoothies surgelés combinent la spiruline fraîche avec des superfruits pour créer une boisson pratique et savoureuse. Il suffit de mixer le sachet, et votre boisson est prête à déguster, tout en profitant des protéines, vitamines et antioxydants de la spiruline.
Les qualités nutritionnelles de la spiruline fraîche
Une aide pour le système immunitaire
La spiruline contribue à renforcer le système immunitaire, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Une source naturelle de fer et de vitamines
La spiruline contient naturellement du fer et des vitamines, notamment celles du groupe B. Ces nutriments aident le corps à rester en forme et à produire de l’énergie au quotidien, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Sa forme fraîche facilite leur absorption et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.
Un concentré d’antioxydants naturels
La spiruline contient des pigments naturels, comme la phycocyanine et la chlorophylle, qui agissent comme des antioxydants. Ces composés aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Comment consommer de la spiruline fraîche ?
La spiruline fraîche se consomme directement après la récolte, sans cuisson, afin de préserver tous ses nutriments. On peut l’utiliser sur des toasts, dans des salades, mélangée à des dips ou des tartinades, ou simplement en petite portion à intégrer à son alimentation quotidienne. Sa texture souple et son goût doux permettent de l’ajouter facilement à différents plats, tout en profitant pleinement de ses bienfaits nutritionnels.
