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Pour ces madeleines, nous avons suivi les conseils du livre de recette Marabout. 

Ingrédients pour 16 madeleines :

– 150g de farine

– 100g de sucre

– 100g de beurre fondu

–  3 œufs

 – Zeste d’orange ou de citron râpé

– 2 c.c. de spiruline en poudre Etika Spirulina

Préparation

Étape 1 : Faites préchauffer votre four à 200°C.

Étape 2 : Commencez par battre les œufs et le sucre. Il faut que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Ensuite, ajoutez la farine puis le beurre fondu avec le zeste de votre choix. À la fin, ajoutez la spiruline.

Étape 4 : Mettez la préparation dans des moules à madeleine et laissez les au four pendant une dizaine de minutes.

Xavier Delannoy

Fondateur d'Etika Spirulina