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Etika Spirulina

Etika Spirulina est la ferme urbaine de spiruline fraîche éthique qui amène cet aliment incroyable dans vos assiettes !

Cultiver au plus proche de nos clients

Nous cultivons cet aliment incomparable dans une ferme urbaine construite de nos mains à Villeneuve d'Ascq dans un écosystème qui se développe avec des maraîchers, un apiculteur, une brasserie… pour développer une agriculture durable dans les villes.

Nous développons la distribution en circuit-court et mobilité douce, par exemple à vélo dans la métropole lilloise. Si vous habitez de l’autre côté de la France, pas de problème, nous vous enverrons bien sûr notre spiruline dans des emballages écologiques !

Un savoir-faire au service de la qualité 

Nous avons mis en place un cahier des charges strict et des techniques de culture innovantes nous permettant de vous proposer la forme fraîche.

Notre attention est toute particulière pour allier moyens de contrôles et traçabilité tout en garantissant la qualité d’une spiruline produite naturellement et avec l’énergie solaire, fruit d’un savoir-faire artisanal.

Nos analyses de qualité sont disponibles ici.

La spiruline dans tous ses états

Pour parler au plus grand nombre de cet aliment maintenant reconnu mondialement pour son profil nutritionnel, nous vous la proposons sous toutes ses formes : fraîche, glacée et séchée.

Pour pousser encore plus loin sa démocratisation, nous nous allions à des artisans locaux pour incorporer notre petite cyanobactérie dans des produits du quotidien : boissons, biscuits, miel…

Partager l’univers de la spiruline

Notre ferme urbaine est visitable par tous et nous avons également installé une serre pédagogique à la Ferme du Recueil de Villeneuve d’Ascq.

Le but ? Partager l’univers de la spiruline à tous ! Ceci passe aussi par des ateliers cuisines et des démos en magasins.

Des engagements solidaires et écologiques

En 2022, nous avons signé l’engagement avec Ecocert pour leur référentiel production Ecologique de Microalgues d’eau douce ou saumâtre terrestre. Les choix de suivre le cycle naturel (sans chauffage ni éclairage de nos bassins) et de respecter la saisonnalité de notre culture, en plus d’être écologiques, assurent par exemple le taux de phycocyanine dans notre spiruline fraîche. Nos emballages sont biocompostables, recyclables ou réutilisables.

Etika Spirulina, c’est avant tout un projet de solidarité internationale, lié avec notre ONG aux Philippines, Etika Spirulina Philippines, qui démocratise l’usage de la spiruline pour lutter contre la malnutrition infantile. Après des distributions solidaires de spiruline en partenariat avec d’autres ONG, grâce à une productrice sur place, nous développons maintenant la construction de fermes à visée solidaire, si possible tenues par des femmes, dans les communautés où la malnutrition chronique est présente.

Les fermes urbaines et artisanales

Visitez la ferme urbaine !

C’est à Villeneuve d’Ascq (59), dans la Métropole Lilloise, que nous avons construit notre ferme urbaine. Nous nous sommes symboliquement implantés sur une parcelle faisant le lien entre la ville et à la campagne, pour montrer le lien entre agriculture rurale et nouvelles formes d’agricultures urbaines. En poussant la démarche plus loin, nous avons même choisi une ancienne friche industrielle, non-constructible, pour n’emprunter ni des terres à la ville et à ses logements, ni à la campagne et à son agriculture.

Notre ferme, créée de toutes pièces de nos mains, a été le résultat de chantiers collaboratifs. Il y a un peu du cœur de chacun des bénévoles qui nous ont aidés dans les arceaux de la serre. Nous l’avons pensée accueillante pour les visiteurs, avec un parcours de visite libre et une boutique conviviale. Si nous sommes absents, des panneaux pédagogiques sont disponibles pour ne rien vous laisser secret de l’univers de la spiruline !

Pour les groupes curieux de l’univers de la spiruline, nous pouvons avec plaisir organiser des visites de groupe avec un membre de la team Etika !

Nous avons même entendu dire que la visite pouvait être combinée avec une découverte chez nos voisins de la Brasserie bio Moulins d’Ascq… 😋

Combinant low-techs (là où ça l’était possible) et matériel de qualité (à tous les endroits sensibles de la culture), notre ferme est en elle-même la clé du succès d’une spiruline fraîche de qualité ! 

Gestion des déchets, compost, construction en bois, packagings écologiques, produits de nettoyage naturels, livraison à vélo… nous avons essayé d’adopter tous les bons réflexes pour faire de notre agriculture un modèle durable. 

Mais ça n’est que le début d’une mise en route vers une entreprise plus vertueuse ! 

Avec la consigne sur nos packagings, vos retours sur nos produits, vos conseils écologiques, vos mises en relation, vous pouvez nous aider à améliorer Etika Spirulina !

La serre low-tech pédagogique ! 

En plus de notre ferme de production, notre grand rêve était d’avoir une serre pédagogique de type culture familiale, en low-tech. C’est dorénavant chose faite avec notre « Serre low-tech pédagogique de la Ferme du Recueil » ! 

En plein cœur d’une ferme de permaculture, un lieu magique de la transition agricole, entre le corps-de-ferme ginguette, la forêt, et les cultures en maraîchage, notre petite serre se dresse fièrement pour vous faire découvrir la spiruline et sa culture. 

Nos bassins low-techs, inspirés du travail du spirulinier Gilles Planchon, ont été installés pour des visites libres comme pour nos ateliers pédagogiques. 

  • Atelier « Récolte ta spiruline » : découvrir la spiruline fraîche et ses bienfaits, sa culture low-tech, faire soi-même une récolte, la déguster sur des préparations simples… 
  • Atelier « Cuisine la spiruline » : dans des cuisines de la Métropole, nos ateliers cuisine vous permettront de découvrir tout ce notre aliment, et comment faire de la spiruline fraîche l’aliment indispensable à vos recettes, les plus simples comme les plus gastronomiques !
  • Formation « Culture de la spiruline low-tech » : à terme, nous aimerions vous proposer des formations de deux jours pour apprendre à auto-construire son bassin low-tech et cultiver la spiruline dans votre jardin !

Etika Spirulina · 100% Spiruline · Farmers urbains, acteurs de demain !·

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Ferme urbaine

45 bis rue de la Distillerie
59493, Villeneuve d’Ascq

Faites vous livrer votre spiruline partout en France !

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