Qui veut du Spiramisu ?
Tout d’abord, on préfère vous prévenir, cette recette est addictive !
Notre jolie @unepausehealthy nous a partagé sa recette de Spiramisu concocté avec notre spiruline surgelée ! Autrement dit, une joie pour notre santé et nos papilles 😋
➡️ Vous pouvez retrouver cette recette sur son blog, où elle vous propose de nombreuses recettes gourmandes et saines !
Les ingrédients du spiramisu
- 3 œufs
- 22g de spiruline fraîche ou 2 carrés de spiruline surgelée
- 50 grammes de sucre roux
- 30 boudoirs
- 250 grammes de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de Ricoré
- 30cl d’eau chaude
- Du cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux petits récipients.
Étape 2
Mélangez les jaunes avec le sucre roux et la spiruline surgelée – elle fondra toute seule.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Gardez la préparation de côté.
Étape 4
Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet ou d’un batteur, et d’une pincée de sel.
Étape 5
Incorporez les blancs en neige petit à petit, en mélangeant délicatement – pour éviter de faire redescendre les blancs.
Étape 6
Dans un récipient, ajoutez la chicoré et versez de 30cl d’eau chaude, puis mélangez.
Étape 7
Trempez les boudoirs dedans et répartissez-les au fond de vos verres ou de votre plat.
Étape 8
Ajoutez la crème à base de spiruline, d’œuf et de mascarpone, préparée à l’étape 5.
Étape 9
Répétez l’opération au moins une fois. Ajoutez une couche de boudoirs trempés dans la Ricoré, puis une couche de mascarpone à la spiruline.
Étape 10
Réservez au frais 4 à 5 heures au frigo avant de déguster.
Étape 11
Saupoudrez de poudre de cacao au moins 1 heure avant de servir.
Bon appétit !
À déguster sans modération avec les amis et la famille.
On a hâte d’avoir vos retours sur cette recette. N’hésitez pas à nous partager votre avis et vos photos.
C’est toujours un plaisir de savoir si vous avez adoré ou beaucoup aimé nos recettes !
